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【送料無料】グラーハー　ドームプロブスト　シュペートレーゼ　トロッケン　750ml　6本セット　ケース販売【正規品・取り寄せ品】ケースキーレンドイツワイン/白ワイン/辛口/750ml×6【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

【送料無料】グラーハー　ドームプロブスト　シュペートレーゼ　トロッケン　750ml　6本セット　ケース販売【正規品・取り寄せ品】ケースキーレンドイツワイン/白ワイン/辛口/750ml×6【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

Name: 【送料無料】グラーハー ドームプロブスト シュペートレーゼ トロッケン 750ml 6本セット ケース販売【正規品・取り寄せ品】ケース キーレン ドイツワイン/白ワイン/辛口/750ml×6【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine
Brand: 白ワイン
SKU: w43695_c
Price: 12,074 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (358 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ケース　キーレン

モーゼル中流域の著名な畑を所有
1648年設立の歴史ある生産者

「低温での長い発酵期間が特徴」
天然酵母によるきわめて長い発酵期間をとり、きめ細かく、繊細な味わいを表現しています。発酵温度は14～15度、発酵期間は80～120日間です。期間はヴィンテージやワインによって異なります。低温で長い期間発酵させることで、ワインがゆっくりと成熟し長期熟成の可能性を持ったワインが出来ると考えています。
また「ゆっくり発酵させることで、アルコール発酵中に生成されるCO2の発生もゆっくりと進み、マストに与えるCO2の負荷が少なくなります。
発酵が良い状態で進んでいれば、セラー内は無臭で、もし異常があれば香りですぐ分かります。ボトリングしたばかりのワインはアロマがニュートラルですが、次第にアロマが出てきます」とエルンスト-ヨーゼフは話していました。
「ふたつの畑の違い」
グラーハー　ドームプロブスト：2ha所有。8区画に分かれ、土壌はグリマシーファー（雲母片岩）という細かく砕かれたスレート（灰色粘板岩と青色粘板岩）を含む水はけのよい土壌です。
ヒンメルライヒに比べ斜度がきつく、最も急なところでは70％以上にもなります。グラーハー　ヒンメルライヒ：2ha所有。12区画に分かれ、土壌はグラーハー　ドームプロブストと同じくグリマシーファーです。
1988年に植え替えを行ったため、樹齢30年です。ここも斜度70％近い傾斜があります。
「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤2房、「アイヒェルマン2019」、「ヴィヌム2019」で3ッ星。ベルンカステラーリング加盟。
輸入業者の資料より抜粋

ドームプロブストの標高は110～250m、南南西向き、斜度は60度の急斜面です。土壌は地層が深く、主に青色粘板岩とミカ（雲母）の混ざる組成です。平均樹齢は30年です。収穫は10月の中旬から下旬に行います。
アルコール発酵は天然酵母を使用し、1000Lのフーダーで行います。熟成も樽で8ヶ月行います。柑橘系のフルーツのアロマがあり、しっかりとした骨格を持っています。口に含むとミネラルの要素が感じられ、たっぷりと力強い余韻が広がります。
手軽な価格でドイツワインの魅力を味わっていただける　グラーハー　ドームプロブスト　シュペートレーゼ　トロッケン　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）
☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は320円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	グラーハー　ドームプロブスト　シュペートレーゼ　トロッケン　 Graacher Domprobst Spetlese Trocken
■ワイン種別	白ワイン
■味わい	辛口
■生産者	ケース　キーレン
■産地	モーゼル
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄

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